Jesus, anseio por mais de ti!

terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Quanto devo encomendar?


Desde que entrei no mundo dos casamentos minha vida tem sido uma constante pesquisa e tenho aprendido muito sobre festas, organização de eventos e etc.

Quando comecei a planejar meu casamento me deparei com dúvidas simples...como quantos doces devo encomendar? Qual a quantidade correta de bebida? E no coquetel qual é a quantidade suficiente?

O site Love and Dreams, escrito por Lígia Pontes, nos esclarece essa questão.

"jantar completo

Coquetel- 12 salgadinhos por pessoa

Jantar- 150 grs de salada por pessoa
2 colheres de sopa de arroz ou risoto por pessoa
200 grs de massa por pessoa
2 fatias de carne por pessoa
Sobremesa- 01 taça de sorvete com calda por pessoa
01 fatia de torta por pessoa
1 mousse por pessoa
Café- 01 xícara de café por pessoa
03 petit fours por pessoa

Doces

De cinco a seis unidades por pessoa e a cada cento mudar o tipo de doce. Sugiro: Bombom, minitortas,camafeu,trufas, doces com frutas, doces no copinho,…

Bem Casados

Sugiro 02 por pessoa do número de convidados confirmados na recepção(tirar de 10 a 15% da lista original de convidados)

Bolo

100 grs de bolo para 40% dos convidados

Bebidas

Prosecco ou espumante são quase obrigatórios

Nos dias quentes aposte no vinho branco acompanhado por um peixe e no frio o vinho tinto agradará a todos.

Espumantes (champanhe ou prosecco)

1 garrafa para cada 2 convidados se servido a festa toda

Vinho Branco ou Tinto

1 garrafa para cada 3 convidados se servido a festa toda
1 garrafa para cada 8 convidados se servido apenas no jantar
Cerveja  - 02 latas por convidado
Água e refrigerante - 300 ml por convidado
Uísque - 12 garrafas para cada 100 convidados

Caso todas essas bebidas sejam servidas na festa, a previsão é:

Para 100 convidados
50 latas de cerveja
10 garrafas de uísque
10 garrafas de vinho tinto
12 garrafas de vinho branco
33 garrafas de espumante"

Um comentário:

  1. Muito bom o post. Geralmente o buffet te informa essas quantidades que vão variar com relação a quantidade de pessoas.
    Bjs

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